Мультиварка – это мастхэв для ленивых гениев на кухне! Главное ее преимущество – автоматический режим приготовления. Закинул ингридиенты, выбрал программу – и готово! Забудьте о постоянном помешивании и контроле времени.
Сейчас на рынке море моделей, так что придется немного покопаться. Обратите внимание на:
- Объем чаши: для одного-двух человек хватит 3-4 литров, для семьи – 5-6 литров и больше.
- Мощность: чем выше, тем быстрее готовится еда.
- Набор программ: чем больше, тем универсальнее прибор. Ищите модели с режимами «тушение», «жарка», «выпечка», «йогурт», «пароварка» – это стандартный набор, а некоторые предлагают и экзотические функции!
- Материал чаши: керамическое покрытие – экологичнее, но дороже. Непригораемое – практично в повседневном использовании.
Появились они давно, еще в начале 2000-х, но сейчас это уже совершенно другой уровень. Технологии шагнули вперед, и современные мультиварки – это настоящие кухонные комбайны. А главное – экономия времени и сил – это бесценно!
Не забывайте читать отзывы перед покупкой! Они помогут вам выбрать модель, которая идеально подойдет именно вам. Успешного шоппинга!
Что можно сделать с помощью мультиварки?
Мультиварка – незаменимый помощник на кухне! Возможности этого кухонного гаджета гораздо шире, чем кажется на первый взгляд. Давайте разберем основные функции, доступные в большинстве моделей.
Основные программы мультиварки:
Крупы: Название режима может варьироваться ( «Гречка», «Рис», «Экспресс-варка»), но суть одна – приготовление различных круп. Обратите внимание на то, что некоторые модели позволяют задавать время и температуру приготовления вручную, что расширяет возможности этого режима. Например, можно сварить не только рассыпчатую гречку, но и вязкую кашу.
Молочная каша / Каша: Этот режим идеально подходит для приготовления различных молочных и безмолочных каш. Температура около 95°C обеспечивает нежное приготовление и предотвращает пригорание. Экспериментируйте с разными крупами и добавками!
Плов: Специальный режим для приготовления плова, включающий в себя несколько этапов готовки – обжаривание, тушение и томление. Результат – вкуснейший рассыпчатый плов.
Тушение: Идеально подходит для приготовления тушеных овощей, мяса, рыбы. Длительное томление на низкой температуре позволяет сохранить все полезные вещества и придать блюдам неповторимый вкус.
Выпечка: С помощью этого режима можно выпекать кексы, пироги, бисквиты и даже хлеб. Некоторые модели имеют несколько режимов выпечки, позволяющих регулировать температуру и время приготовления.
Варка на пару: Здоровый способ приготовления пищи, который сохраняет максимум витаминов и полезных веществ. Идеально подходит для овощей, рыбы, мяса и морепродуктов.
Совет: Перед использованием мультиварки обязательно ознакомьтесь с инструкцией по эксплуатации. В зависимости от модели, функции и их названия могут немного отличаться.
Дополнительные возможности: Многие современные мультиварки обладают расширенным функционалом, включая функцию подогрева, отложенного старта, автоматического поддержания температуры и многое другое. Выбор модели зависит от ваших индивидуальных потребностей и бюджета.
Где лучше готовить в духовке или мультиварке?
Духовка и мультиварка — это две совершенно разные вещи, каждая со своими плюсами. Много лет пользуюсь и тем, и другим, и могу сказать точно: для большой семьи, где готовка — это ежедневный ритуал, и место на кухне позволяет, духовка незаменима. Её объём позволяет одновременно запекать целую птицу, готовить несколько гарниров на противнях – экономия времени колоссальная. Современные модели часто имеют функции конвекции, что обеспечивает равномерное пропекание. Однако, если вы цените скорость и простоту, мультиварка станет настоящим другом. Она идеальна для быстрых обедов и ужинов, отлично справляется с тушением, варкой и выпечкой, при этом не требует постоянного контроля. У меня модель с функцией отложенного старта – загрузил продукты утром, а вечером готовое блюдо ждёт. К тому же, многие мультиварки имеют множество автоматических программ, что упрощает процесс готовки до минимума. Выбор зависит от ваших кулинарных привычек и условий. Если вам нужно готовить много и разнообразно – духовка, если быстро и удобно – мультиварка. В идеале, конечно, иметь и то, и другое!
Кстати, обратите внимание на энергопотребление: современные духовки с энергосберегающими технологиями могут быть довольно экономичными, но мультиварки, как правило, потребляют меньше энергии. Также, не забудьте про функции самоочистки, которые значительно упрощают уход за техникой.
Какие блюда нельзя готовить в мультиварке?
Как постоянный покупатель мультиварки скажу, что некоторые продукты в ней готовятся не лучшим образом. Морепродукты часто получаются пересушенными, особенно креветки, из-за быстрого нагрева. Макароны, особенно мелкие, могут слипнуться, а рис пригорает, если не следить внимательно за уровнем воды и режимом. Нежные овощи, вроде спаржи или зеленого горошка, теряют свою текстуру и яркость цвета. Молочные продукты, особенно с высоким содержанием жира, могут пригореть или прилипнуть к чаше, что потом сложно отмыть. Свежие травы лучше добавлять в конце приготовления, иначе они потеряют аромат и цвет. Бекон, из-за высокого содержания жира, может брызгать и загрязняет крышку. Ну и, конечно, алкоголь – его спирт частично испаряется при высокой температуре, что влияет на вкус блюда.
Кстати, для успешного приготовления риса в мультиварке советую использовать круглозерный рис, хорошо промытый и добавить немного больше воды, чем указано в рецепте. А для макарон лучше выбрать режимы, позволяющие контролировать процесс варки, например, ручной режим с поэтапным добавлением воды. И помните – всегда лучше использовать качественные продукты, это залог успеха любого блюда, независимо от того, где вы его готовите.
Какую бытовую технику заменяет мультиварка?
Мультиварка – это поистине универсальный кухонный гаджет, способный существенно сократить количество техники на вашей кухне. Она с лёгкостью заменит сразу несколько приборов, таких как рисоварка, обеспечивая идеальное приготовление риса разных сортов; электросковорода, позволяя жарить, тушить и готовить блюда на пару; скороварка, значительно сокращая время приготовления; фритюрница, позволяя готовить хрустящие блюда с минимальным количеством масла; хлебопечка, выпекая ароматный хлеб; йогуртница, создавая полезные кисломолочные продукты; и пароварку, сохраняя все витамины и полезные свойства продуктов.
Однако, важно понимать, что функциональность мультиварки всё же ограничена. Например, качество выпечки в ней может быть не таким, как в специализированной хлебопечке, а жарка во фритюре – не такой интенсивной. Тем не менее, для большинства пользователей мультиварка станет отличным решением, которое значительно упростит процесс приготовления пищи и сэкономит место на кухне. Ключевым преимуществом является автоматизация процесса: загрузили ингредиенты, выбрали программу – и можете заниматься своими делами, пока мультиварка готовит.
Обратите внимание на объём чаши: для большой семьи лучше выбрать модель с объёмом 5-6 литров и более. Также важно изучить наличие дополнительных функций, таких как отложенный старт, поддержание тепла и различные режимы приготовления. Выбор подходящей модели зависит от ваших кулинарных предпочтений и потребностей.
Что категорически запрещено готовить в мультиварке?
Мультиварка – удобный, но не универсальный кухонный прибор. Некоторые продукты категорически не подходят для приготовления в ней, что может привести к нежелательным результатам, от пригорания до порчи вкуса.
Морепродукты: Быстрое приготовление в мультиварке может сделать их резиновыми и безвкусными. Лучше использовать традиционные методы варки или жарки.
Макароны: В мультиварке макароны часто склеиваются, получаются разваренными и лишенными текстуры. Для них предпочтительнее кастрюля.
Рис: Некоторые сорта риса могут пригорать к чаше или, наоборот, остаться недоготовленными. Необходимо очень тщательно следить за процессом и выбирать подходящие режимы.
Нежные овощи: Например, шпинат или листья салата, в мультиварке быстро теряют свою текстуру и превращаются в кашу. Лучше добавить их в блюдо на последних минутах приготовления.
Молочные продукты: Приготовление молочных продуктов в мультиварке чревато пригоранием и образованием комков. Исключение составляют некоторые рецепты, где они добавляются в конце.
Свежие травы: Свежие травы лучше добавлять в готовое блюдо, так как в мультиварке они теряют свой аромат и цвет.
Бекон: В мультиварке бекон может стать чрезмерно жирным или пережаренным, из-за чего сложно контролировать процесс.
Вино и другие спиртные напитки: Добавление спиртных напитков в мультиварку может привести к непредсказуемым результатам, в том числе к воспламенению, если спирт испарится и контактирует с нагревательным элементом. Использование спиртных напитков в мультиварке требует крайней осторожности и специальных рецептов.
Какая польза от электрической мультиварки?
Забудьте о громоздких кухонных приборах! Электрическая мультиварка – это настоящий шеф-повар на вашей кухне, способный заменить сразу несколько устройств. Мы протестировали десятки моделей и можем с уверенностью сказать: ее многофункциональность поражает. В ней вы сможете не только сварить кашу или суп (кипячение), но и приготовить невероятно нежное мясо, тушенное часами (томление), испечь пышный пирог (выпечка), обжарить овощи до золотистой корочки (обжаривание), приготовить диетический парной омлет (приготовление на пару), запечь рыбу до хрустящей корочки (запекание), а также быстро потушить сочные овощи с мясом (тушение). Функция приготовления под давлением сократит время готовки в разы, а функция поддержания тепла позволит наслаждаться готовым блюдом в любое удобное время. Мы оценили равномерность нагрева и точность поддержания температуры – всё это способствует приготовлению вкусных и здоровых блюд. Экономия места на кухне – лишь приятный бонус к невероятному разнообразию кулинарных возможностей.
В ходе наших тестов мы убедились, что мультиварка значительно упрощает процесс готовки, минимизируя время, затраченное на приготовление пищи, и уменьшая количество используемой посуды. После использования достаточно просто протереть чашу – мытье не отнимает много времени и сил. Результат: больше свободного времени для вас и вашей семьи, и всегда вкусный и готовый к употреблению ужин.
Для чего вообще нужна мультиварка?
Задумываетесь над приобретением мультиварки? Это действительно универсальный кухонный гаджет, способный значительно упростить жизнь. В одном компактном устройстве объединены функции скороварки, пароварки, кашеварки и даже хлебопечки! Забудьте о необходимости использовать множество отдельных приборов – мультиварка позволяет варить на пару, тушить, жарить и выпекать.
По сути, это «умная» электронная кастрюля со съемной чашей для удобства очистки и плотно прилегающей крышкой, обеспечивающей равномерное приготовление пищи.
Преимущества мультиварки:
- Экономия времени: Загрузил ингредиенты, выбрал программу – и свободны! Многие модели имеют функцию отложенного старта, позволяющую приготовить блюдо к нужному времени.
- Экономия энергии: Мультиварка потребляет меньше электроэнергии по сравнению с традиционными способами приготовления пищи, например, на газовой плите.
- Простота использования: Интуитивно понятный интерфейс и множество автоматических программ облегчают процесс приготовления даже для неопытных кулинаров.
- Здоровое питание: Приготовление на пару и тушение сохраняют больше витаминов и полезных веществ в продуктах.
- Разнообразие рецептов: Возможности мультиварки практически безграничны. В сети вы найдете огромное количество рецептов, адаптированных под различные модели.
Что нужно учитывать при выборе:
- Объем чаши: зависит от количества человек в семье.
- Набор функций: выберите модель с необходимым вам набором программ.
- Материал чаши: чаши из керамики и прочного антипригарного покрытия более долговечны.
- Мощность: от мощности зависит скорость приготовления.
Какие продукты нельзя готовить в мультиварке?
Девочки, представляете, какие ограничения у моей новой мультиварки! Оказывается, не всё, что душа пожелает, в ней приготовишь. Например, молочные каши – только на специальном режиме, иначе рискуешь получить комки и испортить настроение. А блины? Забудьте! Даже не пытайтесь, это просто невозможно. Мой любимый картофель фри – тоже мимо. Для хрустящей корочки нужна температура 227°C, а мультиварка до такой не дотягивает. И самое обидное – безе! Моя мечта о воздушных безешках рухнула. Кстати, для молочных каш многие советуют использовать режим «Молочная каша» или «Варка на пару», а для лучшего результата добавлять немного воды или молока сверх нормы, указанной в рецепте. Есть еще лайфхак: чтобы избежать пригорания, смазывайте чашу мультиварки маслом. А вместо фри можно сделать вкусный запеченный картофель в мультиварке – тоже здорово!
Почему повара не используют мультиварки?
Мультиварки – незаменимый помощник на кухне, особенно в промышленном сегменте, где требуется быстро приготовить большие объемы мяса или бульона. Однако, в мире высокой кухни отношение к ним неоднозначное. Многие шеф-повара предпочитают традиционные методы приготовления, обеспечивающие более тонкий контроль над процессом и, как следствие, более выраженный вкус готового блюда. Автоматизация, свойственная мультиваркам, ограничивает возможности кулинарного творчества, не позволяя чувствовать продукт и корректировать процесс в режиме реального времени. Например, медленное тушение позволяет раскрыться аромату специй и усилить вкус ингредиентов гораздо эффективнее, чем быстрое приготовление под давлением. Кроме того, некоторые профессионалы опасаются, что скороварки могут негативно повлиять на текстуру некоторых продуктов, делая их менее сочными. В итоге, несмотря на очевидную практичность мультиварки в быту, для профессионалов, стремящихся к совершенству вкуса, она остается инструментом с ограниченной сферой применения.
Интересно отметить, что на рынке существуют профессиональные мультиварки с расширенными функциями, позволяющими настроить параметры приготовления с большей точностью, чем в бытовых моделях. Однако, даже эти устройства не могут полностью заменить опыт и интуицию опытного шеф-повара.
Современные мультиварки предлагают все больше функций, от поддержания температуры до различных режимов приготовления, что расширяет их возможности. Однако для достижения высочайшего качества, требующегося в элитной кулинарии, традиционные методы пока остаются вне конкуренции.
Может ли мультиварка заменить микроволновую печь?
Мультиварка – отличная вещь, я пользуюсь ей постоянно! Но полностью заменить микроволновку она не сможет. Да, в ней можно разогреть еду и даже кое-что приготовить, но скорость работы совсем другая. Микроволновка незаменима для быстрого разогрева остатков, быстрого приготовления чашки кофе или разморозки продуктов. Это реально экономит время, особенно утром или когда очень торопишься.
В мультиварке же всё происходит медленнее, за счёт равномерного прогрева. Например, разогрев супа в мультиварке займёт куда больше времени, чем в микроволновке. Плюс ко всему, в микроволновке удобно размораживать продукты, что в мультиварке либо невозможно, либо очень долго и неудобно. Так что, идеальный вариант – иметь и мультиварку, и микроволновку. Они дополняют друг друга, а не конкурируют.
Зачем нужна мультиварка, если есть плита?
Плита – это, конечно, классика, но мультиварка – это целый мир возможностей! Не все блюда выдерживают высокое давление, которое создается в скороварке, а ведь многие мультиварки именно скороварки. Поэтому, если вам нужны нежные супы, или вы хотите приготовить рыбу без пересушивания – мультиварка незаменима.
А еще у нее больше функций, чем у обычной плиты! Представьте: режимы «тушение», «выпечка», «йогурт», «варка на пару» – и это далеко не полный список. Вы сможете готовить разнообразные блюда, экономя время и силы. Многие модели позволяют готовить целые программы, например, каши на молоке или пловы.
Кстати, о времени! Мультиварка экономит время, потому что многие блюда готовятся в ней сами, вам нужно только закинуть ингредиенты и установить программу. А еще она лучше сохраняет витамины, потому что приготовление происходит при щадящих температурах и в собственном соку. И, да, безопасность – внешние стенки мультиварки остаются холодными, что исключает риск ожогов.
На многих сайтах сейчас огромный выбор моделей с кучей дополнительных функций: от встроенных весов до Wi-Fi управления! Посмотрите отзывы – вы удивитесь, как много интересных рецептов можно приготовить в мультиварке! Не упустите возможность упростить себе жизнь и разнообразить рацион!
Для чего лучше всего подходят мультиварки?
Мультиварка – это must-have для любой кухни! Забудьте о постоянном стоянии у плиты – просто закидываете ингредиенты и наслаждаетесь свободным временем. Идеально подходит для приготовления всего: от сытных рагу и ароматного карри до вкуснейших десертов. Посмотрите, какие потрясающие рецепты можно найти онлайн – жареные обеды, запеканки, и еще сотни вариантов! Экономия времени и энергии гарантирована. Кстати, многие модели имеют множество функций, например, функцию йогуртницы или пароварки, что расширяет кулинарные возможности. Обратите внимание на объем чаши – выбирайте исходя из количества членов вашей семьи. В отзывах часто пишут о простоте очистки и удобстве использования. Не упустите шанс упростить свою жизнь – выбирайте мультиварку уже сегодня!
Совет: перед покупкой изучите характеристики разных моделей, сравните цены и отзывы покупателей на популярных онлайн-площадках. Обратите внимание на мощность, материал чаши и наличие дополнительных функций.
Что нельзя класть в мультиварку?
Как постоянный покупатель мультиварки, могу сказать, что определенные продукты лучше обходить стороной. Овощи, например, требуют внимательного контроля, особенно если вы готовите их на пару – слишком мягкие могут превратиться в кашу. Ароматную и румяную выпечку, к сожалению, в большинстве мультиварок получить сложно, она часто получается влажноватой. Безе категорически не подходит – необходимая для его приготовления высокая и стабильная температура в мультиварке обеспечить трудно. Попкорн тоже лучше готовить на сковороде – в мультиварке он может пригореть или получиться неравномерно прожаренным. Блюда с вином часто оставляют неприятный запах в чаше, который трудно вывести. Молочные каши, несмотря на кажущуюся простоту, могут пригореть, если не постоянно следить за процессом. Блины, как и выпечка, получаются не такими, как на сковороде. Важный момент: перед использованием мультиварки всегда внимательно читайте инструкцию производителя, в ней могут быть указаны дополнительные ограничения по продуктам и режимам приготовления.
Совет: для чистки чаши мультиварки после приготовления блюд с сильным запахом (например, с вином или рыбой) используйте специальные средства или раствор соды с водой. Это поможет избежать накопления неприятных ароматов.
Можно ли класть сырые овощи в мультиварку?
Мультиварка – чудо техники, способное приготовить множество блюд. Но как быть с овощами? Можно ли просто кидать их сырыми? Отвечаем: зависит от овощей!
Нежные овощи, такие как цуккини и стручковая фасоль, достаточно нежные, чтобы дойти до готовности за короткий промежуток времени. Добавляйте их в блюдо за последние ¾ — 1 час приготовления на высоком режиме или за 2 часа на низком. Это предотвратит их разваривание и сохранит сочность. Обратите внимание на объем жидкости в мультиварке — если ее недостаточно, нежные овощи могут подгореть.
Твердые крахмалистые овощи, например, картофель и морковь, требуют больше времени для приготовления. Их лучше добавлять примерно за 3 часа до готовности блюда при высокой температуре и за 4 часа при низкой. Более длительная термическая обработка обеспечит их полную готовность и приятную текстуру. Для ускорения процесса можно предварительно нарезать овощи небольшими кусочками. И помните, что время приготовления может варьироваться в зависимости от модели мультиварки и размера овощей.
Совет: Для достижения оптимального результата экспериментируйте с временем добавления овощей, учитывая особенности вашей мультиварки и выбранный рецепт. Наблюдайте за процессом приготовления и при необходимости корректируйте время.
Есть ли что-то, что нельзя приготовить в мультиварке?
Мультиварка – незаменимый помощник на кухне, но не панацея. Несмотря на многофункциональность, некоторые продукты лучше готовить другими способами. Морепродукты, например, требуют быстрого приготовления на высоком огне, чтобы сохранить нежную текстуру. Длительное томление в мультиварке может сделать их резиновыми. Поэтому, если вы цените сочность креветок или нежную текстуру рыбы, предпочтительнее использовать сковороду или пароварку.
Другая категория продуктов, которые не идеально готовятся в мультиварке – это блюда, требующие хрустящей корочки. Жареная курица или картофель фри – яркие тому примеры. В мультиварке они получаются скорее тушеными, чем жареными, теряя свою привлекательную хрустящую текстуру.
Однако, возможности мультиварки намного шире, чем может показаться на первый взгляд. Для получения хрустящей корочки можно использовать некоторые хитрости: например, предварительно обжарить продукты на сковороде, а затем довести до готовности в мультиварке. Или же воспользоваться функцией «жарка», если она предусмотрена вашей моделью.
- Что хорошо готовить в мультиварке: каши, супы, тушеные блюда, рагу, йогурты, выпечка.
- Что лучше готовить другими способами: морепродукты, блюда, требующие хрустящей корочки (жареная курица, картофель фри, овощи гриль).
- Обращайте внимание на мощность вашей мультиварки: более мощные модели обеспечивают более быстрое и равномерное приготовление.
- Экспериментируйте с режимами: изучите все функции вашей мультиварки, чтобы понять, какой режим лучше подходит для различных продуктов.
- Не перегружайте чашу мультиварки: это может помешать равномерному приготовлению пищи.
Какие продукты запрещено готовить в мультиварке?
Мультиварка – удобный кухонный гаджет, но не панацея. Некоторые продукты в ней готовятся не лучшим образом. К примеру, морепродукты часто перевариваются, теряя нежность и вкус из-за неравномерного нагрева и невозможности оперативно контролировать процесс. То же касается и нежных овощей – они могут превратиться в кашу. Макароны, особенно мелкие, склонны слипаться, а рис может пригорать или стать слишком влажным, в зависимости от модели мультиварки и выбранного режима. Молочные продукты, особенно жирные, могут пригорать и образовывать нагар, трудно удаляемый с чаши. Свежие травы лучше добавлять в блюдо в конце приготовления, чтобы сохранить их аромат и цвет, поскольку длительная термическая обработка в мультиварке их разрушает. Бекон, из-за высокого содержания жира, может вызвать сильное дымление и неприятный запах. Наконец, спиртные напитки, такие как вино, при нагревании теряют свой аромат и могут взаимодействовать с другими ингредиентами непредсказуемым образом, портив конечный вкус блюда.
Следует отметить, что результат приготовления в мультиварке зависит от модели устройства, выбранного режима и опыта пользователя. Экспериментируя, вы можете найти оптимальные настройки для некоторых продуктов из списка выше. Однако в большинстве случаев лучше отдать предпочтение другим способам приготовления.
